关节炎，也称为关节炎症，是您体内一个或多个关节的炎症。“关节炎”一词本身实际上并不是一种单一的疾病，而是指 100 多种关节炎和相关疾病。全身症状包括疼痛、肿胀、僵硬和运动范围减小，这使得执行某些任务变得困难，并且这些症状会随着年龄的增长而加剧。
如果您怀疑自己患有关节炎，最好与医疗保健专业人员会面，以确定最适合您的行动路径。但除了药物、物理治疗和可能的关节手术之外，生活方式的改变也会对您出现关节炎症状的严重程度产生重大影响。
我们最喜欢的食物黑客
“对于关节炎，我们希望抑制炎症。关节发炎的程度越低，您的疼痛就越少，” Daily Harvest的营养师 Amy Shapiro 说，她是 MS、RD、CDN。那么你应该如何去减少炎症呢?作为第一步，尽快从饮食中避免科学与慢性炎症相关的食物。一个很好的起点：“[限制]油炸食品和精制糖，同时增加加工较少的天然食品可以缓解关节炎的一些症状，如疼痛和肿胀，” Chelsey Amer Nutrition的所有者、医学博士、RDN 的 Chelsey Amer指出，并补充说这样做还可以帮助您保持健康的体重。
对于患有类风湿性关节炎(一种自身免疫性疾病)的人来说，一个特别邪恶的选择是高钠食物。“当您患有类风湿性关节炎时，您可能需要限制钠的摄入量。这是因为通常用于治疗此类关节炎的皮质类固醇会导致您摄入更多的盐分，”MS 艾米·戈林 (Amy Gorin) 说， RDN，纽约市地区Amy Gorin Nutrition的所有者。“定期摄入大量钠会增加体内炎症。如果您患有类风湿性关节炎，您可能需要考虑将每日钠摄入量限制在 1,500 毫克。”
你用玉米油、大豆油、菜籽油、红花油和葵花籽油做饭吗?“这些油通常用于餐馆和家庭，并且欧米茄 6 脂肪酸含量高，但欧米茄 3脂肪酸含量非常低，”夏皮罗说。“这种不平衡会导致炎症，而且由于大多数人没有获得足够的 omega-3(来自鲑鱼、亚麻、核桃和奇亚籽等来源)来平衡这些油，关节炎症状可能会恶化。”
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