导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于素鸡是什么原料做的，素鸡是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、原料介绍 素
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于素鸡是什么原料做的，素鸡是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、原料介绍 素鸡是一种豆制食品。
2、素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。
3、 营养分析 1. 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
4、 相关人群 一般人群均可食用 食物相克 纳豆不可与香豆素系药物同食。
5、 相关人群 制作指导 原料：千张皮500克 调料：味精1克，五香粉1克，酱油5克，盐适量。
6、 1. 将酱油、味精、五香粉、盐等调合成味汁； 2. 用3张千张皮（每张宽10厘米、长20厘米）放入味汁中浸渍一下，取出随即裹成卷状； 3. 再用1张千张皮（较前稍大）作包皮，把卷状千张皮裹好； 4. 然后，再用干净白布包裹紧，以细麻绳扎紧成螺旋形； 5. 将扎好后的千张卷下锅煮至成熟，去绳去布即成素鸡。
7、 素鸡作主料，还可烹制香菇烧鸡、珊瑚烧鸡、锅贴鸡、椒麻素鸡等。
8、 食疗作用 大豆味甘、性平，入脾、在肠经； 具有健脾宽中，润燥消水的作用； 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
9、 其他相关 李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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