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1、原料： A：面粉100克，沸水50克。
2、B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。
3、辅料：葱油、椒盐、芝麻。
4、做法：将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。
5、2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。
6、3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。
7、4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。
8、5、将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。
9、用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。
10、6、平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。
11、7、打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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