导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于麻团制作教程，麻团这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、材料：糯米粉100克、白砂糖30
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于麻团制作教程，麻团这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、材料：糯米粉100克、白砂糖30克、水70克、熟白芝麻适量，黑芝麻馅适量1，将30克白砂糖放到70克开水中搅拌融化2，倒入100克糯米粉3，活成软硬合适的糯米团4,将糯米团均分成每个15克，团圆捏实5，取其中一个捏成小碗状.，放入芝麻馅（可以放自己喜欢的任何馅料），再收口捏实。
2、也可以不加馅，直接省略5和6步骤即可，做出的就是空心麻团6蘸点水，放在芝麻盘中，使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻捏实.锅中倒入油油温至4成热，放入麻团浸炸7待升至6成热时，麻团快漂起时，用勺背按压麻团，压扁后待鼓起时再压，反复几次后麻团鼓起，至金黄色后捞出，放在厨房纸上吸尽油，趁热吃即可。
3、注意..这个方子是没有加入泡打粉的，也可以加入适量的泡打粉，有了泡打粉的加入，即使你中心不包入馅料，它炸后也能发泡涨的很大。
4、加入泡打粉的方子是糯米粉250克、糖50克、馅料（可以用黑芝麻汤圆心、红豆沙等）100克、泡打粉1茶匙、水200ML、油（放入面团中）2汤匙（30ml）、白芝麻100克、油（油炸用）.裹芝麻时在麻团上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥一下，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。
5、炸的时候一定是小火慢慢炸，用勺子或铲子的背面按压麻团，这样不仅受热均匀，炸的颜色也漂亮，更是体积变大形成空心的缘由。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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