大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于土笋冻里面的虫子是海鲜吗,土笋冻里面的虫子是这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、大多数熟悉土笋冻的同学经常把两种动物混在一起。
2、毕竟大家经常吃猪肉,但却不是经常看见猪在跑。
3、两者虽有相似之处,但是实际上不同的地方还是很多的。
4、 土笋的学名为可口革囊星虫(Phasolosmaes esculenta Chen et Yeh),属星虫动物门、革囊星虫目、革囊星虫科。
5、 沙虫的学名为方格星虫(Sipunculus nudus)属于星虫动物门,星虫科,方格星虫属动物。
6、 由于沙虫较早地进入市场,它可炒,可煮汤,可做刺身等,市场范围广,因而市面上较多见,人们常常就直接将沙虫和土笋等同起来了。
7、 两者区别在于 第一是生长环境不同,沙虫是生长在砂质地里面的,而土笋是生活在滩涂里的。
8、 第二是体色不同,沙虫身体呈红色,土笋是黑不溜秋的。
9、 第三是体长不同,沙虫一般长10-20CM,而土笋一般在10CM以下。
10、网上看到那些很长很长的照片实际都是沙虫。
11、 第四是很重要的一点,是两者的烹饪方法不同。
12、沙虫如上所言一般是熬汤或热炒用的,而土笋只能做土笋冻。
13、因为土笋熬汤会产生胶质,这就是土笋冻神奇的原因,而沙虫熬汤不会产生胶质。
14、两者的身体构造营养成分差不了多少,却有如此大差别,真是太神奇了。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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