导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于风味茄子的家常做法简单又好吃菜花的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、前言茄
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于风味茄子的家常做法简单又好吃菜花的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、前言茄子:清热 降低胆固醇 还可以治疗雀斑噢！材料主料：茄子5根、青椒1个、葱适量、蒜2瓣、瘦肉少许；辅料：盐适量、生抽适量、蚝油适量、蔬之鲜适量风味茄子1茄子洗净，一面茄子，向左倾斜45度切下，不要切断，为了掌握好度，可以在茄子两侧放两根筷子。
2、我这个茄子角度没有掌握好，再倾斜更好2切完翻面将茄子头尾置换，以同样的方法再切一下，注意要错开下刀，要不茄子就切断了。
3、3青椒去籽切丁，葱切丝，蒜拍碎切散备用4瘦肉切丁5锅内放适量油，中小火把茄子煎软。
4、6茄子软了以后挪到锅一边，炒肉丁。
5、7肉丁变色后加葱丝，青椒适量炒出味，放生抽，蚝油。
6、8茄子放中间，放少量清水，盐，盖锅闷至汤快收干。
7、9几分钟就差不多，因为茄子煎的时候就应该半熟了。
8、10放蒜末蔬之鲜出锅！11因为蓑衣没切好，所以茄子有点散，吃起来没影响的，因为切成蓑衣，茄子做出来不会那么软，所以口感很好哦！小贴士煎茄子的时候一定要用中小火！。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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