红烧兔肉菜谱(红烧兔肉的家常做法)

高宗韵
导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于红烧兔肉菜谱,红烧兔肉的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言兔肉属于

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于红烧兔肉菜谱,红烧兔肉的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。

2、材料主料:兔腿400g;辅料:桂皮适量、盐适量、八角适量、花椒适量、丁香适量、冰糖适量、秘制红烧汁适量、老抽适量、生姜适量红烧兔肉1兔腿2个,剁成块。

3、2准备香料待用。

4、3花椒水浸泡兔肉后连同花椒一起焯水。

5、4锅内加入少许油。

6、5下兔肉煸炒,煸炒均匀后下秘制红烧汁、生姜、老抽和冰糖煸炒。

7、6锅内一次加入足量的水,煮开后,将花椒、八角丁香等装进过滤器中,连同过滤器一起放入锅中。

8、7小火慢炖2个小时。

9、8炖至水少后,拿出过滤器,大火翻炒收汁,装盘。

10、小贴士没过滤器的,可以用纱布将香料扎起来。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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