导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于冻海螃蟹的做法大全集，冻海螃蟹的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、姜葱
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于冻海螃蟹的做法大全集，冻海螃蟹的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、姜葱螃蟹 原料： 螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。
2、 做法： ①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用； ②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。
3、锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
4、 回答者：WJ369 - 高级魔法师 六级 12-3 21:47 沙锅螃蟹 菜系: 家常菜 时间: 食材类型: 海鲜河鲜 味道: 鲜香 适宜季节: 无关 烹调类型: 烧煨 原料: 螃蟹一只，葱三根切段，绍酒25克白糖，味精，熟猪油，蒜、姜、鲜汤各适量。
5、 做法: 1 炒锅上旺火，用油渭锅，将螃蟹下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤l000克，加盖再焖； 2 蟹至八成熟，放味精，烧沸后，倒人大砂锅内，放在微火上煨5分钟再移入中火烧约 二、三分钟，撇去浮沫，加味精，葱淋入熟猪油，原锅上桌即可。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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