大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于怎样蒸米饭不粘锅，怎样蒸米饭这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
2、 首先，我们用一个容器量出米的量。
3、接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
4、记住洗米不要超过3次。
5、 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。
6、这样可以让米粒充分的吸收水分。
7、这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
8、 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。
9、有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
10、 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。
11、就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。
12、只要在锅里加入少许就可以。
13、现在，可以插上电，开始蒸。
14、蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
15、 加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。
16、若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
17、 加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
18、 做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。
19、若用高压锅，焖8分钟即熟。
20、 加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。
21、吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。
22、如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
23、 加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
24、 做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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