导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于啤酒鱼的做法最正宗的做法视频,啤酒鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言这是
大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于啤酒鱼的做法最正宗的做法视频,啤酒鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料鲤鱼:1条; 小葱:适量; 姜:适量; 花椒:适量; 八角:适量; 食盐:适量; 米醋:适量; 酱油:适量; 白糖:适量; 啤酒:半瓶; 植物油:适量; 香菜:适量; 啤酒鱼的做法1准备:活鲤鱼一条,约重二斤左右(图1),去鱼鳞、腮、内脏,斜刀切口,如鱼大锅小可将鱼剁为二段(图2);葱、姜、花椒、大料、盐、米醋、酱油、白糖各适量放入小碗中(图3)2锅中加食用油,待油七成热时放入鱼,稍微将鱼的两面煎一下,即将小碗中备好的料全部倒入锅中,同时加入多半瓶啤酒,开中小火焖10分钟,其间需将鱼翻一次,以便入味。
3、待汤汁将收干时关火,洒上香菜段后盖锅盖再焖1~2分钟,一道鲜香味美的啤酒鲤鱼就可上桌享用了(图4)。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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