10斤鸡蛋腌制放多少盐(腌鸡蛋十斤放多少盐)

戴唯琰
导读 大家好,小小发现10斤鸡蛋腌制放多少盐,腌鸡蛋十斤放多少盐这个很多人还不知道,那么小小来为大家解答以上的问题,现在让我带着大家一起来看...

大家好,小小发现10斤鸡蛋腌制放多少盐,腌鸡蛋十斤放多少盐这个很多人还不知道,那么小小来为大家解答以上的问题,现在让我带着大家一起来看看!

根据生活经验,腌咸鸡蛋十斤鸡蛋放1斤盐。

腌制咸鸡蛋的食盐量是建议不要放过多的,因为食盐如果放置过多的话,会产生亚硝酸盐,这种亚硝酸盐就是会导致致癌物质。

并且食盐味道过重的话,会出现一定的身体中的水分不适宜被排除,造成身体水肿的情况。

其次是建议在腌制鸡蛋的时候可以放入一定的醋和黄酒。

醋是可以进行杀菌作用的,而黄酒可以去除鸡蛋的腥味。

一般是十斤水配一斤的食盐腌制。

拓展资料:下面简单介绍一种腌鸡蛋的方法:我用的是62度的,你也可以用度数再高的白酒。

2、鸡蛋洗干净,晾干水分。

3、一个小碗倒白酒,一个小碗倒盐。

4、鸡蛋在白酒中滚一圈。

5、均匀的裹上一层食盐。

6、用保鲜膜包好,我用的保鲜膜是30公分的,宽点好包。

7、放入密封的容器里。

8、放到不被太阳直射的地方,一个月就能出油,但是要想油多,就再多等几天,冬天天气温度低,可以先在太阳底下晒半小时,不要暴晒,再延长几天腌制期,然后就能吃到满口留香的咸鸡蛋了;基本上一个月就出油了,如果吃着觉得合适了,就把保鲜膜去掉,因为蛋白已经咸了,去掉保鲜膜可以不再加深蛋白的咸度。

1.一锅水(五斤)烧开,再放入放上一斤盐,少许八角、桂皮、小茴香、香叶、花椒,白酒三两,晾凉。

2.100个鸡蛋洗净,控水晾干,放在瓷坛(淹出来的鸡蛋好)用盘盖好.一个半月之后可取出。

本文分享到此完毕,希望对您有所帮助。

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