灰分是什么意思(灰分)

孙翠睿
导读 大家好,小小发现灰分是什么意思,灰分这个很多人还不知道,那么小小来为大家解答以上的问题,现在让我带着大家一起来看看!1、在高温灼烧时...

大家好,小小发现灰分是什么意思,灰分这个很多人还不知道,那么小小来为大家解答以上的问题,现在让我带着大家一起来看看!

1、在高温灼烧时,食品发生一系列物理和化学变化,最后有机成分挥发逸散,而无机成分(主要是无机盐和氧化物)则残留下来,这些残留物称为灰分。

2、它标示食品中无机成分总量的一项指标。

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